ملاك الحاسوب
06-12-2009, 03:28 PM
قال واحد من الشباب الباخمري اصله من حضرموووت لانه يبدأ بحرف الباء
والله اعلم
طيب اليوم جاي لمطبخنا الغالي ونبي نسوي باخمري
اوكي
http://www.aideed.net/up/845463021.jpg
المقادير
بيضتان
ملعقة خميرة
كوب سكر
حبة سوداء ( حبة البركة ) حسب الرغبة
ثلاثة أكواب من الطحين
قليل زيت 4/2 الكوب مثلا"
قليل ماء لتليين العجين 4/1
زيت للقلى
الطريقة
ينخل الدقيق و يوضع فى وعاء العجين و نقوم بتسخين الزيت و وضعة على
الدقيق و نخلطة بملعقة او برؤؤس الأصابع ومن ثم نضيف باقى المكونات ونقوم
بالعجن جيدا" حتى تصير لدينا عجينة لينة .
نقوم بوضعها فى مكان دافى لمدة 15 دقيقة و من ثم نضعها على رف به قليل
من الدقيق و نمدها بالشوبك الى سمك 2 سم و نقوم بتقطيعها على أى شكل نحب
و نحمى الزيت الى أن يصبح حار و نقوم بوضع الخمير فيه مع مراعاة التقليب
على الوجهين حتى يحمر أو يصير لونة مائل للحمرة و نضعة على ورق نشاف
وبالهنا والعافية
واللي يعرف طريقة ثانية يحطها ولايبخل علينا لانه بصدق شكلي متعرض مش حق ضبخ لكن شو نسوي الجماعه ما يبوو يدخلووو المطبخ ويسووو شي كما الناس
منقول
والله اعلم
طيب اليوم جاي لمطبخنا الغالي ونبي نسوي باخمري
اوكي
http://www.aideed.net/up/845463021.jpg
المقادير
بيضتان
ملعقة خميرة
كوب سكر
حبة سوداء ( حبة البركة ) حسب الرغبة
ثلاثة أكواب من الطحين
قليل زيت 4/2 الكوب مثلا"
قليل ماء لتليين العجين 4/1
زيت للقلى
الطريقة
ينخل الدقيق و يوضع فى وعاء العجين و نقوم بتسخين الزيت و وضعة على
الدقيق و نخلطة بملعقة او برؤؤس الأصابع ومن ثم نضيف باقى المكونات ونقوم
بالعجن جيدا" حتى تصير لدينا عجينة لينة .
نقوم بوضعها فى مكان دافى لمدة 15 دقيقة و من ثم نضعها على رف به قليل
من الدقيق و نمدها بالشوبك الى سمك 2 سم و نقوم بتقطيعها على أى شكل نحب
و نحمى الزيت الى أن يصبح حار و نقوم بوضع الخمير فيه مع مراعاة التقليب
على الوجهين حتى يحمر أو يصير لونة مائل للحمرة و نضعة على ورق نشاف
وبالهنا والعافية
واللي يعرف طريقة ثانية يحطها ولايبخل علينا لانه بصدق شكلي متعرض مش حق ضبخ لكن شو نسوي الجماعه ما يبوو يدخلووو المطبخ ويسووو شي كما الناس
منقول