الأصيل
05-18-2009, 12:04 PM
أخواني و أخواتي الشيفات بالمنتدى هذا
السلام عليكم
حتى أنا عندي لكم طبخة هي صعبة شوية بس أكيد
با تعرفوا لها أنا متأكد
هي اللي يسمع بها يقول بسيطة بس اللي ما يعرف لها يقول عنها صعبة
نبقى مع المقادير :
4 ــــــــــــــــــــ ملاعق متوسطة زيت أو سليط
2 ـــــــــــــــــــــ رشتين ملح
1ــــــــــــــــــــــ باكيت فيه ( . . . . ) بعدين باتعرفوه
1 ــــــــــــــــــــ عين واحدة نار في شولة أو فرن من فوق
1ـــــــــــــــــــــ طبّاخ واحد لأنه لا كثروا الطباخين فسد المرق
1 ـــــــــــــــــــ كري كبير أو طسط بغطاء طبعا كلكم تعرفوه
1ــــــــــــــــــــ ملعقة كبيرة مخيّشة
1 ــــــــــــــــــ مشخال متوسط الحجم
طريقة التحضير :
أولاً ـــــــــــــــ نحط الكري أو الطسط فوق الشولة
ثانياً ـــــــــــــ نشعل النار طبعاً
ثالثا ـــــــــــــ نترك الطسط لمان يحر
رابعاً ـــــــــــ نطرح الزيت أو ( السليط ) في الكري
خامساً ــــــــــ نخلي السليط يحر حتى يصنّخ
سادساً ـــــــ نحط ال ( . . . ) في السليط و هو حار واحد بعد واحد
سابعاً ـــــــــ سريع سريع ينضج قصدي ينيح ال ( . . . )
ثامناً ـــــــــــ اللي ينيح من ال ( . . . ) نطلعه و نحط غيره و هكذا لمان يخلص الباكيت
تاسعاً ـــــــــ نحط اللي ينيح في المشخال المتوسط من شان ينشف من السليط
عاشراً ــــــــ نخلي ال ( . . . ) ينشف من السليط في المشخال بعد ذلك نعطيه الفمات (ما شاء الله)
و بالهناء و الشفاء و ينصح بأكله حاراً
و أكيد أنكم عرفتوا ال ( . . . ) . . . أيوا الكروفو أيوا ، المهم ساعدتكم
في الطريقة الصعبة لتحضيره و أتمنى إنكم إستفدتم و هيا ياربّات
البيوت ورّوا نحن شطارتكن
و نلتقي في أطباق أخرى أشد صعوبة قليلا مثل ال ( . . . ) يعني القلي
كان معكم الشيف ( الأصيل )
تحيّاتي
السلام عليكم
حتى أنا عندي لكم طبخة هي صعبة شوية بس أكيد
با تعرفوا لها أنا متأكد
هي اللي يسمع بها يقول بسيطة بس اللي ما يعرف لها يقول عنها صعبة
نبقى مع المقادير :
4 ــــــــــــــــــــ ملاعق متوسطة زيت أو سليط
2 ـــــــــــــــــــــ رشتين ملح
1ــــــــــــــــــــــ باكيت فيه ( . . . . ) بعدين باتعرفوه
1 ــــــــــــــــــــ عين واحدة نار في شولة أو فرن من فوق
1ـــــــــــــــــــــ طبّاخ واحد لأنه لا كثروا الطباخين فسد المرق
1 ـــــــــــــــــــ كري كبير أو طسط بغطاء طبعا كلكم تعرفوه
1ــــــــــــــــــــ ملعقة كبيرة مخيّشة
1 ــــــــــــــــــ مشخال متوسط الحجم
طريقة التحضير :
أولاً ـــــــــــــــ نحط الكري أو الطسط فوق الشولة
ثانياً ـــــــــــــ نشعل النار طبعاً
ثالثا ـــــــــــــ نترك الطسط لمان يحر
رابعاً ـــــــــــ نطرح الزيت أو ( السليط ) في الكري
خامساً ــــــــــ نخلي السليط يحر حتى يصنّخ
سادساً ـــــــ نحط ال ( . . . ) في السليط و هو حار واحد بعد واحد
سابعاً ـــــــــ سريع سريع ينضج قصدي ينيح ال ( . . . )
ثامناً ـــــــــــ اللي ينيح من ال ( . . . ) نطلعه و نحط غيره و هكذا لمان يخلص الباكيت
تاسعاً ـــــــــ نحط اللي ينيح في المشخال المتوسط من شان ينشف من السليط
عاشراً ــــــــ نخلي ال ( . . . ) ينشف من السليط في المشخال بعد ذلك نعطيه الفمات (ما شاء الله)
و بالهناء و الشفاء و ينصح بأكله حاراً
و أكيد أنكم عرفتوا ال ( . . . ) . . . أيوا الكروفو أيوا ، المهم ساعدتكم
في الطريقة الصعبة لتحضيره و أتمنى إنكم إستفدتم و هيا ياربّات
البيوت ورّوا نحن شطارتكن
و نلتقي في أطباق أخرى أشد صعوبة قليلا مثل ال ( . . . ) يعني القلي
كان معكم الشيف ( الأصيل )
تحيّاتي