القشربه
09-30-2005, 02:18 PM
من حلاوة رمضان أن الناس كثيرا ما تذبح لوجه الله تعالى في هذا الشهر الكريم وكذلك تذبح للبيوت والطبخات الرمضانيه المشهوره في الحامي (الشربه مع اللحم العربي) وكبسات وصيادية اللحم ، لذلك قرأت لكم هذه المواضيع (موضيعين وخبر هام) الهامه عن الذبح الإسلامي الحلال ، لتعم الفائده للجميع ونتمنى لكم -مقدما- إفطارا هنيا شهيا وموائد عامره بالكرم الأصيل ، أرجو القرائه الكامله للأهميه:
منقول عن النادي السعودي كاردف:-
معجزة الذبح على الطريقه الإسلاميه
- سؤال : دكتور جون.. لو قُطعت العروق الدموية التي في مقدمة الرقبة عند الحيوان فما الذي يحدث لهذا الحيوان ؟؟
الدكتور: ما يحدث علمياً للحيوان أو الإنسان عند قطع العروق الدموية الموجودة في مقدمة الرقبة، هو إصابة هذا الكائن الحي بالإغماء فوراً ثم قام الدكتور بإعطاء مثال لذلك فقال لو تم خنق أحد الأشخاص من رقبته، وضُغط عليها قليلاً فإنه سرعان ما يصاب بدوار شديد وعدم تركيز، وذلك لصعوبة وصول الدماء إلى المخ، وإذا زادت مدة الضغط على الرقبة يفقد الإحساس ويصاب بالإغماء.
- سؤال : إذاً... قطع العروق الدموية الموجودة في مقدمة الرقبة عند الحيوان المذبوح وإخراج الدماء لخارج جسم الحيوان يُفقده الوعي؟ -
الدكتور: نعم... بالطبع.
- سؤال: إذاً هل يشعر الحيوان المذبوح بأي آلام بعد قطع الرقبة مباشرة ؟
- الدكتور: بالطبع لا فهو فاقد للوعي تماماً.
- سؤال: إذاً لماذا يقوم بأداء هذه الحركات التشنجية التي توحي بأنه يتألم ؟؟
- الدكتور: لأن عند قطع هذه العروق الدموية مع عدم كسر عظام رقبة الحيوان المذبوح وهذا ما يحدث تماماً في طريقة الذبح الإسلامية، فإن تغذية المخ بالدماء تنقطع، والدماغ لا يزال حي، والجهاز العصبي الموجود في الرقبة من الخلف مازال متصل بكل أجهزة الجسم، فيقوم الجهاز العصبي بإصدار إشارات إلى القلب وإلى العضلات وإلى الأحشاء، وإلى جميع الخلايا الموجودة في جسم الحيوان لإرسال دماء إلى الدماغ.. وهنا تتحرك الخلايا والأحشاء والعضلات في جميع أجزاء جسم الحيوان حركات تشنجية تقوم من خلالها بدفع الدماء إلى القلب الذي يقوم بدوره بضخ الدماء إلى الدماغ ولكن الدماء تندفع خارج جسم الحيوان بدلاً من الصعود إلى المخ، وذلك بسبب الأوردة المقطوعة في الرقبة، وهكذا يظل الجهاز العصبي يعطي إشارات، وأجهزة الجسم ترسل الدماء فتخرج خارج جسم الحيوان، حتى يتم تصفية جسم الحيوان من الدماء الموجودة فيه، أما الفكرة الشائعة أن الحيوان يحس ويتألم عند ذبحه بهذه الطريقة فقد ثبت علمياً أن هذا الكلام خاطئ تماماً، فكما ذكرنا بمجرد أن يتم قطع الأوردة الدموية يصاب الحيوان بالإغماء ويفقد الإحساس نهائياً...
ـ سؤال: ولكن... من الناحية الطبية، هل من المصلحة أن تترك الدماء في جسد الحيوان دون تصفية، أم أن تصفية جسد الحيوان من الدماء تعتبر أفضل ؟؟
ـ الدكتور: الدماء من أخصب البيئات لنمو الجراثيم، كما أنها تحمل هي بنفسها مواد ضارة لجسم الإنسان، ولو بقيت هذه الدماء في اللحوم بعد موت الحيوان مباشرة فإنها تكون بيئة صالحة وخصبة لنمو الجراثيم، إلى جانب ما فيها من أمور كان لابد وأن تتخلص منها...
ـ سؤال: فما رأيك في الطرق الأخرى لذبح الحيوانات وخصوصاً الطرق المستخدمة في أغلب البلاد الأوربية من ضرب الحيوان على رأسه حتى يصاب بالإغماء ثم القيام بذبحة بعد ذلك ؟؟
ـ الدكتور: هذه الطريقة لها عواقب خطيرة على صحة الإنسان، وذلك لأن الحيوان إذا ضرب بهذا الشكل يموت موتاً بطيئاً، وهذا الموت البطيء يكون سبباً في أن يفقد الغشاء المبطن للأمعاء الغليظة قدرته على حجز البكتريا الموجودة في الأمعاء الغليظة الموجودة في جسد الحيوان ، فتخترق البكتريا جسد الحيوان وتجد الدماء فتسبح فيها وتسير وتتفاعل معها حتى تنتشر في جسد الحيوان كله ، وأسلم طريقة لتناول لحوم خالية من الدماء والبكتريا هي بالتخلص من دماء هذا الحيوان وإخراجها منه ...
================================================== =
منقول عن منتديات مكه الشامل للكاتب أبوسعود:-
التسميه والتكبير عند الذبح تطهر اللحوم من الجراثيم
توصل فريق من كبار الباحثين وأساتذة الجامعات في سوريا الشقيقة إلى اكتشاف علمي يبين ان هناك فرقا كبيراً من حيث التعقيم الجرثومي بين اللحم المكبر عليه واللحم غير المكبر عليه .
وقام فريق طبي يتالف من 30 استاذا باختصاصات مختلفه بأبحاث مخبريه جرثوميه وتشريحيه على مدى ثلاث سنوات لدراسة الفرق بين الذبائح التي ذكر اسم الله عليها ومقارنتها مع الذبائح التي تذبح بنفس الطريقه ولكن دون ذكر اسم الله عليها.
واكدت الابحاث اهمية وضرورة ذكر اسم الله ( بسم الله الله أكبر ) على ذبائح الانعام والطيور لحظة ذبحها وكانت النتائج الصاعقة والمفاجئه التي وصفها اعضاء الطاقم الطبي بانها معجزات تفوق الوصف والخيال.
وقال مسئول الاعلام عن هذا البحث الدكتور خالد حلاوه ان التجارب المخبريه اثبتت ان نسيج اللحم المذبوح دون تسميه وتكبير ملئ بمستعمرات الجراثيم ومحتقن بالدماء بينما كان اللحم المسمى عليه خاليا تماما من الجراثيم ومعقما ولايحتوي نسيجه على الدماء.
وقال حلاوه: ان هذا الاكتشاف الكبير يمثل ثوره علميه حقيقيه في مجال صحة الانسان وسلامته المرتبطه بصحة مايتناوله من لحوم الانعام التي ثبت بشكل قاطع انها تزكو وتطهر من الجراثيم بالتسميه والتكبير على الذبائح عند ذبحها.
وقد امر الله سبحانه وتعالى بالتسميه عند الذبح فقال جل جلاله في سورة الانعام ( فكلوا مما ذكر اسم الله عليه ان كنتم بآياته مؤمنين) الآية 18 من سورة الانعام، وقال جل شأنه (ولاتأكلوا مما لم يذكر اسم الله عليه وانه لفسق ) الآيه 121 .. وقال ايضا (أنعام لايذكرون اسم الله عليها افتراء عليه) الآيه 138.
اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضى
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم لك الحمدعلى نعمة الاسلام اللهم آمين
================================================== ==
منقول: كوالالمبور- رويترز-إسلام أون لاين.نت/26-8-2005
الذبح الحلال بماليزيا يضر لحوم أستراليا
أعلنت ماليزيا اليوم الجمعة 26-8-2005 أن بعض لحوم الأبقار الأسترالية لم تعد تتمشى مع قواعد الذبح الحلال، معتبرة أن أساليب الذبح التي تهدف لتقليل ما يسمونه معاناة الحيوان لا تتفق مع الشريعة الإسلامية. وقالت إنها سحبت شهادات إجازة اللحم الحلال من 15 مجزرا ومصنعا لتصنيع اللحوم في أستراليا.
وأوضح مسؤول من إدارة التنمية الإسلامية الماليزية أن الإدارة سحبت شهادات الذبح الحلال من 15 مجزرا أستراليا، لكنها منحت شهادات جديدة لنحو 12 مجزرا آخر. وأضاف أن الإدارة تراجع كذلك شهادات مجازر في نيوزيلندا والصين وتتوقع إصدار النتائج قريبا.
وبعد محادثات مع وزيرة التجارة الدولية والصناعة الماليزية رفيدة عزيز، قال مارك فيل وزير الزراعة الأسترالي لوكالة "رويترز" إن بلاده وهي مصدر كبير للحوم الأبقار من المقدر أن تحقق عائدات تبلغ 20 مليون دولار أسترالي (15.2 مليون دولار أمريكي) سنويا من صادرات اللحوم الحلال.
وأضاف الوزير الأسترالي: "نحن نذبح ونبيع كمية ضخمة من منتجات اللحوم الحمراء بشهادات الذبح الحلال والرقابة في أستراليا". وقال إن الخبراء البيطريين في أستراليا وهيئة إصدار شهادات الذبح الحلال في ماليزيا يبحثون سبل التوفيق بين قواعد الذبح الحلال الإسلامية وبين اعتبارات رعاية الحيوان. ومضى يقول: "أنا واثق من أننا سنتمكن من حل المشكلة".
تخوف نيوزيلندي
وقال اتحاد مصنعي اللحوم في نيوزيلندا التي تطبق قواعد مماثلة لأستراليا في مجال رعاية الحيوان إنها تضررت من قواعد الذبح الحلال الماليزية.
ويتخوف الاتحاد النيوزيلندي أن تتبنى دول إسلامية أخرى معايير الذبح الحلال التي تنتهجها ماليزيا. وأضاف "فهمنا أن المعايير الماليزية عرضت على الدول الأعضاء في منظمة المؤتمر الإسلامي لدراستها قبل شهر".
يشار إلى أن ماليزيا أطلقت العام الماضي 2004 قانونًا ينظم صناعة المنتجات الحلال تأمل في أن يتم تبنيه دوليًّا. وصادقت الوفود المشاركة في المنتدى التجاري بمنظمة المؤتمر الإسلامي في يونيو 2005 على ذلك القانون، ودعت دول المجموعة الـ75 الأعضاء في المنظمة لتبنيه.
ويؤكد المسئولون الماليزيون أن سوق السلع الحلال المزدهرة تقدر بحوالي 650 مليار دولار في العام بكافة أنحاء العالم. وتعتقد ماليزيا أن سوق السلع الحلال سيتضاعف 4 مرات؛ لأن المسلمين في العالم الذين يقدر عددهم بأكثر من مليار مسلم ينفق كل منهم حوالي 58 سنتًا (أكثر من نصف دولار) في المعدل على الطعام يوميًّا، بحسب بعض الدراسات.
منقول عن النادي السعودي كاردف:-
معجزة الذبح على الطريقه الإسلاميه
- سؤال : دكتور جون.. لو قُطعت العروق الدموية التي في مقدمة الرقبة عند الحيوان فما الذي يحدث لهذا الحيوان ؟؟
الدكتور: ما يحدث علمياً للحيوان أو الإنسان عند قطع العروق الدموية الموجودة في مقدمة الرقبة، هو إصابة هذا الكائن الحي بالإغماء فوراً ثم قام الدكتور بإعطاء مثال لذلك فقال لو تم خنق أحد الأشخاص من رقبته، وضُغط عليها قليلاً فإنه سرعان ما يصاب بدوار شديد وعدم تركيز، وذلك لصعوبة وصول الدماء إلى المخ، وإذا زادت مدة الضغط على الرقبة يفقد الإحساس ويصاب بالإغماء.
- سؤال : إذاً... قطع العروق الدموية الموجودة في مقدمة الرقبة عند الحيوان المذبوح وإخراج الدماء لخارج جسم الحيوان يُفقده الوعي؟ -
الدكتور: نعم... بالطبع.
- سؤال: إذاً هل يشعر الحيوان المذبوح بأي آلام بعد قطع الرقبة مباشرة ؟
- الدكتور: بالطبع لا فهو فاقد للوعي تماماً.
- سؤال: إذاً لماذا يقوم بأداء هذه الحركات التشنجية التي توحي بأنه يتألم ؟؟
- الدكتور: لأن عند قطع هذه العروق الدموية مع عدم كسر عظام رقبة الحيوان المذبوح وهذا ما يحدث تماماً في طريقة الذبح الإسلامية، فإن تغذية المخ بالدماء تنقطع، والدماغ لا يزال حي، والجهاز العصبي الموجود في الرقبة من الخلف مازال متصل بكل أجهزة الجسم، فيقوم الجهاز العصبي بإصدار إشارات إلى القلب وإلى العضلات وإلى الأحشاء، وإلى جميع الخلايا الموجودة في جسم الحيوان لإرسال دماء إلى الدماغ.. وهنا تتحرك الخلايا والأحشاء والعضلات في جميع أجزاء جسم الحيوان حركات تشنجية تقوم من خلالها بدفع الدماء إلى القلب الذي يقوم بدوره بضخ الدماء إلى الدماغ ولكن الدماء تندفع خارج جسم الحيوان بدلاً من الصعود إلى المخ، وذلك بسبب الأوردة المقطوعة في الرقبة، وهكذا يظل الجهاز العصبي يعطي إشارات، وأجهزة الجسم ترسل الدماء فتخرج خارج جسم الحيوان، حتى يتم تصفية جسم الحيوان من الدماء الموجودة فيه، أما الفكرة الشائعة أن الحيوان يحس ويتألم عند ذبحه بهذه الطريقة فقد ثبت علمياً أن هذا الكلام خاطئ تماماً، فكما ذكرنا بمجرد أن يتم قطع الأوردة الدموية يصاب الحيوان بالإغماء ويفقد الإحساس نهائياً...
ـ سؤال: ولكن... من الناحية الطبية، هل من المصلحة أن تترك الدماء في جسد الحيوان دون تصفية، أم أن تصفية جسد الحيوان من الدماء تعتبر أفضل ؟؟
ـ الدكتور: الدماء من أخصب البيئات لنمو الجراثيم، كما أنها تحمل هي بنفسها مواد ضارة لجسم الإنسان، ولو بقيت هذه الدماء في اللحوم بعد موت الحيوان مباشرة فإنها تكون بيئة صالحة وخصبة لنمو الجراثيم، إلى جانب ما فيها من أمور كان لابد وأن تتخلص منها...
ـ سؤال: فما رأيك في الطرق الأخرى لذبح الحيوانات وخصوصاً الطرق المستخدمة في أغلب البلاد الأوربية من ضرب الحيوان على رأسه حتى يصاب بالإغماء ثم القيام بذبحة بعد ذلك ؟؟
ـ الدكتور: هذه الطريقة لها عواقب خطيرة على صحة الإنسان، وذلك لأن الحيوان إذا ضرب بهذا الشكل يموت موتاً بطيئاً، وهذا الموت البطيء يكون سبباً في أن يفقد الغشاء المبطن للأمعاء الغليظة قدرته على حجز البكتريا الموجودة في الأمعاء الغليظة الموجودة في جسد الحيوان ، فتخترق البكتريا جسد الحيوان وتجد الدماء فتسبح فيها وتسير وتتفاعل معها حتى تنتشر في جسد الحيوان كله ، وأسلم طريقة لتناول لحوم خالية من الدماء والبكتريا هي بالتخلص من دماء هذا الحيوان وإخراجها منه ...
================================================== =
منقول عن منتديات مكه الشامل للكاتب أبوسعود:-
التسميه والتكبير عند الذبح تطهر اللحوم من الجراثيم
توصل فريق من كبار الباحثين وأساتذة الجامعات في سوريا الشقيقة إلى اكتشاف علمي يبين ان هناك فرقا كبيراً من حيث التعقيم الجرثومي بين اللحم المكبر عليه واللحم غير المكبر عليه .
وقام فريق طبي يتالف من 30 استاذا باختصاصات مختلفه بأبحاث مخبريه جرثوميه وتشريحيه على مدى ثلاث سنوات لدراسة الفرق بين الذبائح التي ذكر اسم الله عليها ومقارنتها مع الذبائح التي تذبح بنفس الطريقه ولكن دون ذكر اسم الله عليها.
واكدت الابحاث اهمية وضرورة ذكر اسم الله ( بسم الله الله أكبر ) على ذبائح الانعام والطيور لحظة ذبحها وكانت النتائج الصاعقة والمفاجئه التي وصفها اعضاء الطاقم الطبي بانها معجزات تفوق الوصف والخيال.
وقال مسئول الاعلام عن هذا البحث الدكتور خالد حلاوه ان التجارب المخبريه اثبتت ان نسيج اللحم المذبوح دون تسميه وتكبير ملئ بمستعمرات الجراثيم ومحتقن بالدماء بينما كان اللحم المسمى عليه خاليا تماما من الجراثيم ومعقما ولايحتوي نسيجه على الدماء.
وقال حلاوه: ان هذا الاكتشاف الكبير يمثل ثوره علميه حقيقيه في مجال صحة الانسان وسلامته المرتبطه بصحة مايتناوله من لحوم الانعام التي ثبت بشكل قاطع انها تزكو وتطهر من الجراثيم بالتسميه والتكبير على الذبائح عند ذبحها.
وقد امر الله سبحانه وتعالى بالتسميه عند الذبح فقال جل جلاله في سورة الانعام ( فكلوا مما ذكر اسم الله عليه ان كنتم بآياته مؤمنين) الآية 18 من سورة الانعام، وقال جل شأنه (ولاتأكلوا مما لم يذكر اسم الله عليه وانه لفسق ) الآيه 121 .. وقال ايضا (أنعام لايذكرون اسم الله عليها افتراء عليه) الآيه 138.
اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد اذا رضيت ولك الحمد بعد الرضى
اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك
اللهم لك الحمدعلى نعمة الاسلام اللهم آمين
================================================== ==
منقول: كوالالمبور- رويترز-إسلام أون لاين.نت/26-8-2005
الذبح الحلال بماليزيا يضر لحوم أستراليا
أعلنت ماليزيا اليوم الجمعة 26-8-2005 أن بعض لحوم الأبقار الأسترالية لم تعد تتمشى مع قواعد الذبح الحلال، معتبرة أن أساليب الذبح التي تهدف لتقليل ما يسمونه معاناة الحيوان لا تتفق مع الشريعة الإسلامية. وقالت إنها سحبت شهادات إجازة اللحم الحلال من 15 مجزرا ومصنعا لتصنيع اللحوم في أستراليا.
وأوضح مسؤول من إدارة التنمية الإسلامية الماليزية أن الإدارة سحبت شهادات الذبح الحلال من 15 مجزرا أستراليا، لكنها منحت شهادات جديدة لنحو 12 مجزرا آخر. وأضاف أن الإدارة تراجع كذلك شهادات مجازر في نيوزيلندا والصين وتتوقع إصدار النتائج قريبا.
وبعد محادثات مع وزيرة التجارة الدولية والصناعة الماليزية رفيدة عزيز، قال مارك فيل وزير الزراعة الأسترالي لوكالة "رويترز" إن بلاده وهي مصدر كبير للحوم الأبقار من المقدر أن تحقق عائدات تبلغ 20 مليون دولار أسترالي (15.2 مليون دولار أمريكي) سنويا من صادرات اللحوم الحلال.
وأضاف الوزير الأسترالي: "نحن نذبح ونبيع كمية ضخمة من منتجات اللحوم الحمراء بشهادات الذبح الحلال والرقابة في أستراليا". وقال إن الخبراء البيطريين في أستراليا وهيئة إصدار شهادات الذبح الحلال في ماليزيا يبحثون سبل التوفيق بين قواعد الذبح الحلال الإسلامية وبين اعتبارات رعاية الحيوان. ومضى يقول: "أنا واثق من أننا سنتمكن من حل المشكلة".
تخوف نيوزيلندي
وقال اتحاد مصنعي اللحوم في نيوزيلندا التي تطبق قواعد مماثلة لأستراليا في مجال رعاية الحيوان إنها تضررت من قواعد الذبح الحلال الماليزية.
ويتخوف الاتحاد النيوزيلندي أن تتبنى دول إسلامية أخرى معايير الذبح الحلال التي تنتهجها ماليزيا. وأضاف "فهمنا أن المعايير الماليزية عرضت على الدول الأعضاء في منظمة المؤتمر الإسلامي لدراستها قبل شهر".
يشار إلى أن ماليزيا أطلقت العام الماضي 2004 قانونًا ينظم صناعة المنتجات الحلال تأمل في أن يتم تبنيه دوليًّا. وصادقت الوفود المشاركة في المنتدى التجاري بمنظمة المؤتمر الإسلامي في يونيو 2005 على ذلك القانون، ودعت دول المجموعة الـ75 الأعضاء في المنظمة لتبنيه.
ويؤكد المسئولون الماليزيون أن سوق السلع الحلال المزدهرة تقدر بحوالي 650 مليار دولار في العام بكافة أنحاء العالم. وتعتقد ماليزيا أن سوق السلع الحلال سيتضاعف 4 مرات؛ لأن المسلمين في العالم الذين يقدر عددهم بأكثر من مليار مسلم ينفق كل منهم حوالي 58 سنتًا (أكثر من نصف دولار) في المعدل على الطعام يوميًّا، بحسب بعض الدراسات.