طريقة الخروف الا وزي محشي خطوات بالصور

[alkalali1]

* المقادير :







خروف صغيرأوزي حوالي 10-12 كيلو







http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-vUlivZI/AAAAAAAAIC0/mRNkmdocBuc/s400/17.jpg




http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-lfhVtlI/AAAAAAAAICk/DoZgEzQTlrU/s400/15.jpg






* التحضير :






- توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج ويوضع البصل داخل الخروف.






http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-gX8BZHI/AAAAAAAAICc/hYQRV109ruI/s400/14.jpg




http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-bvuZL7I/AAAAAAAAICU/lPcf6pcibog/s400/13.jpg




http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-VNwRmNI/AAAAAAAAICM/iWohxCS5H0U/s400/12.jpg




http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-Qe-RFDI/AAAAAAAAICE/qxkusG5byJo/s400/11.jpg






- وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب .





http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-K5UhmvI/AAAAAAAAIB8/lNjF-R5Ecic/s400/10.jpg






- تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج .







http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO-EuTSSqI/AAAAAAAAIB0/oiKq3bebgdM/s400/9.jpg




http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9_ZOmtwI/AAAAAAAAIBs/WMlxvTDC8rA/s400/8.jpg






- الأفخاد داخل الخروف .







http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO95ZplwzI/AAAAAAAAIBk/f9rySCv9TOw/s400/7.jpg







- ثم يلف بخيط من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل





http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9zeiJ75I/AAAAAAAAIBc/IF-KyxV1s7M/s400/6.jpg






- يتم تكلمة دعكه بالتتبيلة من كل الجوانب .






http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9sv40fcI/AAAAAAAAIBU/ftHsRzTp83c/s400/5.jpg








- يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة ، بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر .







http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9lAH4siI/AAAAAAAAIBM/w3CGHeWDY04/s400/4.jpg



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9eyvqNlI/AAAAAAAAIBE/brL0ujg7nc4/s400/3.jpg






- هذا شكل الطبق النهائي .






http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9XrMoSCI/AAAAAAAAIA8/DKK7fxqaK1c/s400/2.jpg



http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SSO9QRoUUhI/AAAAAAAAIA0/NpIOKHfoWkk/s400/1.jpg